绿茶饼干是一种结合了绿茶清香与西式烘焙工艺的健康零食，以其独特的风味和丰富的营养价值受到喜爱。

简介
绿茶饼干以面粉、鸡蛋、绿茶粉等为主要原料，富含叶酸、胡萝卜素、脂肪、膳食纤维、蛋白质及多种矿物质。它不仅口感清新，还具有养心益肾、健脾厚肠等功效。

制作方法
基本步骤：
准备材料：低筋面粉、黄油、糖、蛋液、绿茶粉等。
预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
混合干料：筛入面粉、绿茶粉和盐，搅拌均匀。
制作面糊：将软化的黄油与糖打发后加入蛋液拌匀，再分次加入过筛的干料。
整形冷藏：将面团整形成条状，用保鲜膜包裹后冷冻约1小时。
切片烘烤：取出冻硬的面团切片，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤13-16分钟。
冷却完成：出炉后待饼干完全冷却即可享用。

变化版本：
伯爵绿茶饼干：使用伯爵茶替换普通绿茶，增添柑橘香气。
格子绿茶曲奇：通过不同颜色面团交错叠加，制成独特花纹的饼干。
莜麦绿茶饼干：加入莜麦麸皮或莜麦粒，增加粗粮的营养与口感。
营养价值
绿茶饼干热量适中（每100克约470大卡），含有碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素，是一款健康的休闲食品。

文化意义
作为东西方文化融合的产物，绿茶饼干在传统基础上融入现代元素，展现了全球化背景下的饮食创新与文化交流。

无论是经典款还是创意变奏，绿茶饼干都凭借其独特的魅力成为下午茶或日常零食的理想选择。

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