安吉白茶，产自浙江省湖州市安吉县，是一种珍稀的绿茶品种。其独特之处在于春季低温条件下叶片呈白色，随着温度升高逐渐转绿，这一特性使其成为茶叶中的特殊存在。


历史与文化
安吉白茶的历史可追溯至唐代，但直到上世纪九十年代才广为人知。据传宋代徽宗年间，安吉发现一株白化茶树，因其罕见的白叶特征被认定为《大观茶论》中记载的“白茶”，并一度成为贡品。

制作工艺
安吉白茶采用绿茶加工方式，经过采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥等七道工序制成。手工炒制技艺尤为关键，需精确控制温度和湿度，以保持茶叶品质。

特点
外观：干茶色泽淡黄，汤色清亮绿润，叶片扁平略带波浪状，嫩绿中透着浅黄。
口感：香气清新，带有花果香及淡淡的兰花和蜜香，滋味鲜醇回甘。
营养价值：富含茶多酚、氨基酸（尤其是茶氨酸）和维生素C，具有抗氧化、降脂、提神等多种功效 。

冲泡方法
建议使用80-85℃的水温，每100ml水投放3-5克茶叶，浸泡1-2分钟后饮用，可多次冲泡。

购买建议
选择时优先考虑原产地浙江安吉的产品，并关注品牌信誉和售后服务，确保购买到高品质的安吉白茶。

安吉白茶凭借其独特的生长特性、精湛的制作工艺以及丰富的营养价值，成为中国茶文化中的瑰宝。无论是日常饮用还是收藏送礼，都是绝佳之选。

上一篇：六安瓜片：大别山中的独特风味

下一篇：恩施玉露：湖北的翡翠佳茗