庐山云雾茶是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它产于江西省九江市庐山，因终年云雾缭绕而得名，独特的生长环境造就了其卓越的品质和深厚的文化底蕴。


历史沿革
汉朝：庐山已有茶树种植，东汉时期佛教传入后，僧侣在山上栽种茶叶。
唐朝：庐山茶逐渐闻名，诗人白居易曾亲自种茶并留下相关诗篇。
宋朝：成为贡茶，北宋诗人黄庭坚的诗句“我家江南摘云腴”暗示了宋代已有云雾茶。
明朝：正式命名为“庐山云雾”，并在《庐山志》中记载，随后声名鹊起。
近代：多次被评为中国名茶，并获得多项国家级荣誉。

主要产区与气候特征
主要产区包括含鄱口、五老峰等海拔800米以上的地区，这些地方云雾弥漫，年雾日达195天，为茶叶提供了理想的生长条件。

栽培条件
庐山云雾茶喜温湿环境，耐荫性强，适合酸性土壤（pH 4.5—5.5），这些特性与其原产地云南相似。

加工工序
制作工艺精细，分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序，每一步都严格把控以确保茶叶品质。

茶叶特点
庐山云雾茶外形条索粗壮，色泽青翠多毫；内质香气鲜爽持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚甘甜，叶底嫩绿匀齐，被誉为“六绝”。

文化传说
相传孙悟空派多情鸟从南国茶园衔来茶籽，途中被庐山美景吸引，不慎将茶籽撒落山间，从此庐山长出茶树，产出清香袭人的云雾茶 2。

冲泡方法
建议使用玻璃杯或盖碗，水温控制在80℃左右，先注少量水浸润茶叶，再加满水冲泡约3分钟即可品饮 2。

庐山云雾茶不仅是一种饮品，更是自然与文化的结晶，其独特风味和深厚内涵使其成为中国茶文化中的瑰宝。

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