绿茶的采摘季节主要集中在春季，从3月中下旬持续到4月上中旬。具体时间因茶树品种、产地气候和茶叶等级而异。


明前茶：清明节（阳历4月5日左右）前采摘，芽叶细嫩，品质极佳但产量较少。
雨前茶：谷雨（阳历4月20日前后）前采摘，品质略逊于明前茶，但性价比高。

采摘标准
绿茶的采摘标准严格，直接影响茶叶品质和等级。常见的采摘要求包括：

一芽一叶至一芽二三叶：根据茶叶种类和级别选择，如西湖龙井特级茶需一芽一叶或初展幼嫩芽叶。
嫩采与成熟采：名优茶多采用“细嫩采”，即采摘一芽一叶或一芽二叶初展；而边销茶则待新梢成熟后采摘一芽四五叶。
留叶采：为维持茶树光合作用并促进后续生长，需保留部分叶片。

主要春茶上市时间
不同产区的绿茶采摘时间如下：

宜宾早茶：3月中下旬上市
西湖龙井：4月上中旬（早生种），4月中旬（晚生种）
碧螺春：4月中旬
黄山毛峰：4月底至4月初
安吉白茶：4月底至4月初

冲泡建议
绿茶冲泡宜使用80℃左右的水温，每150ml水投放约3g茶叶，浸泡1-2分钟后饮用最佳。

绿茶的采摘季节以春季为主，采摘标准精细且多样化，不同地区和品种的上市时间各不相同。了解这些知识有助于更好地欣赏和品鉴优质绿茶。

上一篇：峨眉毛峰：巴蜀大地的绿色传奇

下一篇：如何辨别优质绿茶？