开化龙顶是浙江省开化县的特色名茶，属于绿茶类 6。其品质独特，外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽，汤色杏绿清澈，叶底嫩匀成朵，被誉为“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”佳茗。


历史沿革
古代：明朝崇祯年间（1631年）已被列为贡品，《开化县志》记载需进贡芽茶四斤。

近代：
1979年：恢复生产并成为浙江名茶新秀。
1985年：被评为全国名茶，并连续荣获浙江省优胜名茶称号。
1992年：获首届中国农业博览会金质奖。
2000年：在韩国国际名茶评比中获金奖。
2001年：在日本国际名茶评比中获得“日本大赏”，并率先通过欧盟农残检测标准，出口至欧盟市场。

主要产区与生长环境
开化龙顶主要产于齐溪镇的大龙山、苏庄镇的石耳山等地。这些地区海拔较高，云雾缭绕，气候温和湿润，土壤肥沃且呈酸性，为茶叶提供了理想的生长条件。

制作工艺
采用传统手工炒制技艺，包括摊青、杀青、揉捻、烘干等工序，其中理条和提香环节尤为关键，造就了茶叶的独特风味。

冲泡方法
建议使用透明玻璃杯或盖碗，以80℃左右的水温冲泡，每150ml水投放约3g茶叶。第一泡浸泡25秒后饮用，后续可适当延长冲泡时间，欣赏茶叶舒展之美。

茶叶特点
开化龙顶香气清幽，滋味醇厚回甘，富含茶多酚、氨基酸等营养成分，兼具解毒、提神及抗氧化功效。

作为中国绿茶中的珍品，开化龙顶不仅是一种饮品，更承载着深厚的文化底蕴和历史传承，是中国茶文化的重要代表之一。

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