竹叶青茶，又名“竹叶清”，是一种产自四川省峨眉山的扁形炒青绿茶，以其独特的品质和深厚的文化内涵闻名于世。


历史沿革
竹叶青茶的历史可追溯至唐代，当时即作为贡品进献朝廷。宋代时，它被誉为“蜀茶之圣”。到了明清时期，其制作工艺进一步发展和完善。1959年，竹叶青被评为全国十大名茶，并多次荣获国家级奖项，成为中国茶文化的重要象征。

产地与环境
竹叶青主要产于峨眉山海拔600-1500米的区域，这里的气候温和、雨量充沛、云雾缭绕，为茶叶提供了理想的生长条件。土壤肥沃且呈酸性，加之茶树与果树间作种植的方式，使竹叶青吸收了花果香气，形成了独特的风味。

制作工艺
竹叶青的制作精细复杂，主要包括以下步骤：

采摘：通常在春分至清明期间进行，只选取一芽一叶初展的嫩芽。
杀青：通过高温破坏酶活性，固定茶叶形状并散发清香。
揉捻：手工塑形，促进内质释放。
干燥：烘焙降低水分，提升香气，形成紧卷多毫的独特外形。

冲泡方法
建议使用透明玻璃杯或盖碗，水温控制在80℃左右，每100ml水投放3克茶叶，浸泡时间从第一泡的1分钟逐渐增加，可欣赏茶叶舒展的过程。

文化价值
竹叶青不仅是饮品，更是文化的载体。它承载着千年的历史传承，体现了中国茶艺的独特魅力，被誉为“茶中珍品”。

竹叶青凭借卓越的品质、精湛的工艺及深厚的文化底蕴，在中国乃至世界茶文化中占据重要地位，是品茗收藏的绝佳选择。

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